邊行邊食 - 風火山林 40 期

也許相比起行山，山友傾向在露營時準備更多食物，一班朋友一起煮食聊天，共度美好時光。今期我們就訪問了山系廚娘Yuki，她本身是專業餐廳廚師，工餘時上山下海都沒有放下鑊鏟。她不單露營時會擔當大廚，更會將廚房搬到天涯海角，即使是去到渺無人煙的海島，她依然會為朋友烹調美食。 除了自備食物之外，不少山友都會選擇在山上的士多補給，士多可說是香港獨特的行山文化之一。長途行山要攜帶大量糧水並不容易，也會增加負重。士多作為重要補給點，提供的食物往往只是簡單麵食和汽水，但已經可以為飢餓疲憊的山友帶來最大滿足。夏天來一罐冰凍可樂，肚餓時來一碗餐蛋麵，是不少山友的難忘回憶。我們將走訪香港四間山友最喜歡的士多，為大家介紹他們的故事，包括大帽山連姐茶水亭、嶂上許林士多、東平洲坪洲士多及東龍島假日士多。 最後，我們以食物來回應人與自然的關係，以及食物與身體的關係。我們訪問兩位素食山友:今年香港四徑超級挑戰的首名完成跑手廖科樂，以及生態人傅嘉穎。食物不只提供能量和滿足口腹之慾，從兩位素食者身上，我們看到有時少吃一點，吃簡單一點，反而是對自己、對世界更好的選擇。